Fiori fritti al cacao: la ricetta dei dolcetti da servire con il tè

I fiori fritti al cacao sono dei dolcetti sfiziosi da preparare per una merenda golosa, magari da accompagnare con un tè. Prepararli non è difficile, bisogna solo fare pratica per riuscire a ottenere una forma perfetta.

Una volta pronto, l'impasto deve essere diviso in due parti: di queste, una viene mescolata al cacao. Dopo averlo fatto lievitare, bisogna cominciare a dare la forma dei fiorellini, tagliando l'impasto in piccoli triangolini. Una volta volta pronti, devono essere fritti e decorati con zucchero a velo e crema di nocciole.

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Come preparare i fiori fritti al cacao

Unisci la farina con il sale e il lievito in polvere per dolci.

Aggiungi l’olio e le uova e impasta bene. Dividi l’impasto in 2 parti.

Impasta una parte con il cacao in polvere. Fai lievitare per 20 minuti.

Dividi l’impasto in piccoli pezzi e stendili in dei cerchi con il matterello: l’impasto scuro deve essere tagliato in cerchi un po’ più piccoli rispetto a quello chiaro.

Metti 2 cerchi di colore diverso uno sopra l’altro e tagliali in 4 triangoli.

Metti i triangoli uno appoggiato all’altro verso la base e schiaccia il centro con uno spiedino.

Arrotola i triangoli in un rotolo e taglialo a metà. Ripeti l’operazione per realizzare altri fiori.

Friggi i fiori nell’olio bollente.

Servili con la crema di nocciole e lo zucchero a velo.

Consigli

Se vuoi, puoi sostituire la crema alla nocciola con la gianduia o la crema di pistacchio.

Conservazione

Servi i fiori fritti in un contenitore con coperchio a chiusura ermetica: si manterranno friabili per circa una settimana.