Fior di fragola fatti in casa: al ricetta dei gelati semplici e deliziosi

I fior di fragola fatti in casa sono dei gelati semplici e deliziosi preparati con solo 3 ingredienti: fragole, panna montata e zucchero a velo e senza gelatiera. Si tratta di una preparazione a metà strada tra il gelato e il ghiacciolo, perfetti per le calde giornate estive. Per realizzarli abbiamo frullato le fragole con zucchero a velo e acqua, e versato il composto per 3/4 all'interno di stampini per ghiaccioli e lasciato riposare in freezer. Abbiamo poi aggiunto la panna montata, gli stecchi per ghiaccioli e rimesso di nuovo nel congelatore per qualche ora, prima di gustarli: piaceranno tanto a grandi e piccini.

Puoi sostituire le fragole con le ciliegie, l'anguria, i limoni o con la frutta di stagione che hai a disposizione. Inoltre puoi utilizzare la panna di soia, per realizzare una versione vegan del fior di fragola.

Se non hai a disposizione gli stampi per ghiaccioli, puoi utilizzare i bicchieri di plastica o i vasetti dello yogurt.

Come preparare il gelato fior di fragola

Metti nella ciotola le fragole tagliate a pezzi, lo zucchero a velo, l’acqua 1.

Frulla il tutto con il frullatore ad immersione. Mescola finché non si amalgama 2.

Passa il composto nel colino 3.

Riempi gli stampini per ghiaccioli per per circa 3/4 della superficie 4. Fai congelare per 2 ore.

Trascorso il tempo, rimuovi la parte interna dei ghiaccioli 5.

Farcisci con la panna montata e infila uno stecco per ghiaccioli in ognuno 6.

Lascia in freezer per altre 3 ore 7.

Successivamente versa il resto del composto di fragole sui ghiaccioli 8 e fai congelare per 1 ora.

I ghiaccioli fior di fragola sono pronti per essere gustati 9.

Conservazione

È possibile conservare i fiori di fragola fatti in casa per 1 settimana in freezer.