Finger food: le migliori ricette per monoporzioni salate appetitose e semplici

Finger food, letteralmente piccoli bocconi da mangiare con le mani, che possono essere eleganti o rustici, ma sicuramente devono essere golosi: una opzione ideale se si vogliono invitare amici o parenti a casa ma non si ha voglia di preparare la classica cena. Con i finger food, infatti, potrai riempire la tavola da buffet e festeggiare in modo goloso ma più informale. Ma quali sono i finger food nello specifico? Tutto quello che si può mangiare con le mani, possibilmente in un sol boccone: vien da sé che devono essere piccole monoporzioni che permettano agli ospiti di godersi il cibo senza sporcarsi.

Si tratta di ricette per lo più semplici, perché un'altra regola dei finger food vuole che siano vari: cucinare più pietanze per offrire una grande varietà. Ma non avere paura, questa operazione è più semplice di quanto tu possa pensare: basta avere un rotolo di sfoglia a disposizione (che puoi preparare anche a casa) e metà del gioco è fatto. Per esempio con la pasta sfoglia potrai creare dei deliziosi rustici, oppure dei bellissimi fiocchi salati o, ancora degli eleganti cestini con salmone, pistacchio e formaggi freschi.

Chi ama la versione "mini" dei piatti più classici ecco una ricetta che andrà a ruba, ideale anche per i bambini, cioè quella del mini hot-dog. Ma puoi provare anche le mini frittatine, i mini polpettoni o le mini cheesecake salate. Per un effetto elegante, puoi provare i salatini di frolla con mousse al salmone, le polpette di barbabietole, da servire con una salsa fresca, o anche i gamberi in crosta o in tempura. Ecco dunque una selezione delle migliori idee per finger food invitanti, appetitosi e facili da realizzare.

Se cerchi delle idee per finger food adatti alle feste, scopri anche la nostra selezione dei finger food natalizi.

1. Rustici ai würstel: la ricetta degli stuzzichini veloci e appetitosi

I rustici ai würstel sono degli stuzzichini semplici e deliziosi, ideali per un aperitivo o un buffet di compleanno, realizzati con pasta wonton e fritti in padella.

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2. Frollini al parmigiano: la ricetta perfetta per l’aperitivo

I frollini al parmigiano sono dei deliziosi biscottini salati perfetti da gustare all'ora dell'aperitivo. Da accompagnare con salumi e formaggi, per un happy hour sfizioso e irresistibile.

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3. Pizzette rosse da buffet: la ricetta gustosa per feste e compleanni

Le pizzette rosse da buffet sono un finger food goloso e irresistibile, immancabile in occasione di qualunque aperitivo, ricorrenza o festa di compleanno. Scopri la ricetta per prepararle in casa.

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4. Mini hot dog: la ricetta dell’antipasto semplice e sfizioso

I mini hot dog sono un antipasto semplice e sfizioso, una variante mignon dei classici hot dog, ideale da servire anche per un aperitivo o un buffet di compleanno: piaceranno tanto ai bambini! Nella nostra ricetta abbiamo realizzato la base con una pastella a base di tuorli, latte, farina, sale, olio e albumi montati a neve. Le piccole porzioni di pastella saranno cotte direttamente in padella con i mini würstel e serviti con ketchup e maionese.

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5. Frittelle di cipolle: la ricetta dell’antipasto sfizioso con cipolle di Tropea

Le frittelle di cipolle sono un antipasto veloce e sfizioso, pronto in pochissimo tempo, realizzato con cipolle di Tropea. Una ricetta facile e gustosa per deliziare i tuoi ospiti.

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6. Tempura di gamberi: la ricetta dell’antipasto tipico giapponese leggero e friabile

La tempura di gamberi è un antipasto, leggero e fragrante, tipico della cucina giapponese. Si tratta di una ricetta a base di gamberi immersi in una pastella veloce preparata con acqua ghiacciata e farina, e fritti in olio bollente.

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7. Stuzzichini alle zucchine: la ricetta dell’antipasto sfizioso e irresistibile

Gli stuzzichini alle zucchine sono dei rustici sfiziosi e irresistibili, perfetti per un aperitivo, una piccola festicciola, un buffet in piedi o una merenda. Si realizzano con la pasta sfoglia già pronta, in appena 10 minuti e con pochi e semplici ingredienti: farciti con zucchine e prosciutto cotto, quindi ricoperti in superficie con parmigiano grattugiato, sono croccanti all'esterno e morbidissimi al cuore. Potete prepararli in versione finger food, come proposto nella nostra ricetta, o lasciare la torta salata intera e servirla semplicemente a fette. Scoprite come fare seguendo passo passo indicazioni e consigli.

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8. Polpette di barbabietola: la ricetta del finger food sfizioso e colorato

Le polpette di barbabietola sono uno sfizioso finger food vegetariano. Facilissime da preparare e super golose, sono perfette da servire come antipasto, per un aperitivo veloce o una cena alternativa in famiglia: una volta in tavola, andranno letteralmente a ruba.

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9. Spiedini di panini: la ricetta dell’antipasto gustoso e colorato

Gli spiedini di panini sono un antipasto sfizioso e colorato da farcire come più ti piace, ideale anche per un aperitivo in famiglia o con gli amici o per un buffet.

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10. Profiteroles salati: la ricetta dell’antipasto raffinato e delizioso

I profiteroles salati sono un antipasto gustoso e di grande effetto, perfetto per aprire con un tocco di creatività il pranzo o la cena delle feste. Seguite passo passo la nostra ricetta.

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11. Mini cheesecake salate: la ricetta dell’antipasto monoporzione veloce e sfizioso

Le mini cheesecake salate sono un antipasto monoporzione semplice ma d'effetto, realizzate senza cottura e senza colla di pesce, con una base di tarallini sbriciolati e burro e farcitura a base di formaggio cremoso, da decorare come più vi piace.

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12. Gamberi in crosta di pasta sfoglia: la ricetta dell’antipasto croccante ed originale

I gamberi in crosta di pasta sfoglia sono un antipasto elegante e sfizioso, perfetto da servire durante le feste o in occasione di un aperitivo tra amici. Croccanti e morbidi al tempo stesso, sarà impossibile resistervi.

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13. Mini polpettoni ripieni: la ricetta del secondo piatto sfizioso e filante

I mini polpettoni ripieni sono un secondo piatto facile e sfizioso che piacerà tanto anche ai bambini, un'alternativa alle polpette di carne o al classico polpettone con golosa farcitura di prosciutto cotto e provola.

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14. Rotolini di pancarré alla pizzaiola: la ricetta del fingerfood veloce ed economico

I rotolini di pancarrè sono uno sfizioso fingerfood da aperitivo, facile da preparare ed estremamente gustoso da servire accanto ad uno spritz.

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15. Mini frittatine di verdure al forno: la ricetta da preparare negli stampini per muffin

Le mini frittatine di verdure al forno sono un piatto semplice e gustoso, perfetto da servire come antipasto di una cena tra amici, all'ora dell'aperitivo o in occasione di un buffet di festa.

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16. Salatini di frolla con mousse di mortadella: la ricetta degli antipastini deliziosi

I salatini di frolla con mousse di mortadella sono un antipasto finger food facile da preparare e dal successo assicurato. Delicati, ma non banali, conquistano tutti i commensali. Ecco come fare per portarli in tavola.

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