Filetti di merluzzo in padella: la ricetta con salsa di pomodoro e patate

I filetti di merluzzo in padella sono un secondo sano e saporito, ideale per il pranzo o la cena, una preparazione resa ricca e succulenta grazie all'aggiunta di patate e salsa di pomodoro, che ti permetterà di realizzare una pietanza completa.

Per realizzarli, abbiamo soffritto aglio e cipolla nel tegame, prima di aggiungere la passata di pomodoro, le patate tagliate a fette, i filetti di merluzzo, le olive denocciolate e i capperi: occorreranno circa 20 minuti per ottenere una pietanza succulenta e gustosa. Prima di servire, aggiungi erbe aromatiche miste o quelle che preferisci, per rendere il piatto più profumato.

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Come preparare i filetti di merluzzo in padella

Step 1

Step 1

Scalda l’olio nella padella e fai soffriggere le cipolle per 5 minuti 1.

Scalda l’olio nella padella e fai soffriggere le cipolle per 5 minuti 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi l’aglio e la salsa di pomodoro 2 e cuoci per altri 2-3 minuti.

Aggiungi l’aglio e la salsa di pomodoro 2 e cuoci per altri 2-3 minuti.

Step 3

Step 3

Sbuccia le patate e tagliale a fette 3.

Sbuccia le patate e tagliale a fette 3.

Step 4

Step 4

Disponile sulla salsa fino a coprire tutta la padella 4, poi aggiusta con il sale.

Disponile sulla salsa fino a coprire tutta la padella 4, poi aggiusta con il sale.

Step 5

Step 5

Fai diluire con un po’ d’acqua 5.

Fai diluire con un po’ d’acqua 5.

Step 6

Step 6

Una volta raggiunto il bollore aggiungi i filetti di merluzzo 6.

Una volta raggiunto il bollore aggiungi i filetti di merluzzo 6.

Step 7

Step 7

Aggiusta con il sale e il pepe, poi aggiungi le olive e i capperi dissalati 7.

Aggiusta con il sale e il pepe, poi aggiungi le olive e i capperi dissalati 7.

Step 8

Step 8

Cuoci col coperchio per circa 15-20 minuti. Aggiungi le erbe aromatiche tritate 8.

Cuoci col coperchio per circa 15-20 minuti. Aggiungi le erbe aromatiche tritate 8.

Step 9

Step 9

I filetti di merluzzo in padella sono pronti 9.

I filetti di merluzzo in padella sono pronti 9.

Conservazione

Puoi conservare i filetti di merluzzo in padella per 1-2 giorni in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico.