Dove mangiare a Vieste: sul mare, nel centro storico e spendendo poco

È forse la meta più ambita del Gargano, sicuramente la città più grande: parliamo di Vieste, una località che viene costantemente presa d'assalto ogni estate. Lo capiamo, è un gioiellino, e ne ha per tutti i gusti: un centro storico di epoca medievale, tanti locali per la movida e un mare da far invidia alle più belle coste del mondo. Ma cosa si mangia a Vieste? Tutta la cucina tipica pugliese trova pane per i suoi denti. Ma dove andare a mangiare a Vieste? Vediamo i migliori ristoranti in cui gustare la cucina del Gargano, tra ristoranti sul mare e localini nel centro storico.

Dove mangiare a Vieste sul mare — tra 40 e 60 euro

La città in provincia di Foggia affaccia sulla punta esterna del Tavoliere delle Puglie: perché non godersi questo mare meraviglioso? Fortunatamente Vieste offre ristoranti per tutte le tasche che affacciano sul mare, dal gourmet al lido familiare.

Il Capriccio

È forse il ristorante più famoso della città e soprattutto di sera è preso d'assalto da tutti i turisti. Affaccia sul porto turistico con tavoli sul pontile, con una cucina all'altezza della location e tutta incentrata sul mare con pesce di ottima qualità sia crudo sia cotto. Piatto d'elezione è il riso patate e cozze (12 euro), senza il minimo dubbio. Ottima anche la guancia di maialino nero di Faeto, in lenta cottura e fave di cacao a 22 euro. C'è la possibilità di un degustazione a 60 euro e c'è il menu per bambini con piatti che vanno dai 6 ai 14 euro. In media puoi mangiare in riva al mare con 40 euro al Capriccio.

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Indirizzo: Loc. Porto Turistico

Rena Restaurant

"Rena" in dialetto pugliese (comune in realtà a tutto il Mezzogiorno) significa "sabbia" ed è proprio lì che mangerai in questo ristorante che propone una cucina genuina e creativa, dove le materie prime locali sono protagoniste indiscusse. Dal fresco e delicato crudo di scampi, esaltato dall'olio pugliese di prima scelta e dal basilico fresco, alle orecchiette fatte in casa, condite con pomodorini Pachino, cacioricotta del Gargano e basilico, ogni piatto è un'ode alla semplicità e alla bontà. Il menu, che cambia in base alla stagionalità, offre un'ampia scelta di piatti, dal pan bagnato alla frittura mista di pesce e verdure. Il locale si trova all'interno di uno stabilimento balneare che è anche un albergo di lusso (il Pizzomunno Beach Club): i prezzi si alzano un po' e qui spenderai tra 50 e 60 euro ma l'atmosfera merita.

Indirizzo: Lungomare Enrico Mattei, Km 1

Ristorante Acqua

Torniamo sul gourmet, qui tendente all'alta cucina vera e propria. Lo chef Pasquale Pellegrino, viestano Doc, ha aperto in un antico oleificio, ristrutturato con gusto e attenzione ai dettagli. Affaccia sul porto turistico di Vieste ma non sfiora l'acqua. La filosofia è molto semplice, incentrata sulle materie prime locali e di qualità, infatti il giovane cuoco reinterpreta con maestria i sapori autentici del territorio. Il menu degustazione, a partire da 50€, è un viaggio gastronomico tra mare e terra, mentre la carta alla carta propone piatti iconici come le triglie con vinaigrette e le orecchiette con ricci e nocciole. Una cantina selezionata completa l'esperienza.

Indirizzo: Lungomare Amerigo Vespucci, 50

Donlù

Qui siamo a metà tra i due mondi perché il Donlù è sia "sul mare" sia "nel centro storico" di Vieste. Abbraccia entrambe le proposte ed è davvero molto bello, con una vista splendida. Donato Martella, giovane e talentuoso chef, firma una cucina creativa e raffinata che esalta i prodotti del territorio. Il suo ristorante, situato in una piazzetta nel cuore del centro storico, offre un'esperienza culinaria davvero interessante. Ogni piatto è ben calibrato, curato nei minimi dettagli e presentato con maestria. L'ambiente elegante e accogliente completa l'esperienza. Il nome del ristorante è una crasi tra i nomi dei fratelli Martella, Donato in cucina e Luca in sala. Ci hanno colpito molto i Bottoni di ricotta, scampi e limone candito e il Calamaro farcito pappa al pomodoro, pecorino e vin cotto di carrube, entrambi a 16 euro. Un pasto in questo ristorante costa circa 40 euro.

Indirizzo: L.go Seggio, 8

Dove mangiare in centro a Vieste — tra 20 e 60 euro

Il centro storico di Vieste è un gioiello incastonato tra il mare cristallino e la scogliera calcarea. Un labirinto di vicoli bianchi, casette colorate, archi in pietra e piazzette nascoste che ti trasporteranno indietro nel tempo. E ovviamente ci sono i ristoranti, ottimi ristoranti.

Al Dragone

Si trova nel cuore del centro storico, nei pressi della cattedrale ed è un bellissimo ristorante ricavato nella roccia. L'ambiente è quindi molto suggestivo e caratteristico. Disponibile sia il menu alla carta sia quello degustazione a 60 euro. La cucina è tradizionale e prevalentemente di pesce ma non manca qualche proposta di carne ben eseguita e con un prodotto di prima scelta. Devi provare il calamaro scottato alle erbe, bietola selvatica, emulsione di cozze, scarpetta di pane in brodetto di pesce (15 euro), il troccolo (una sorta di talgiolino) con ricciola e pomodorino datterino (18 euro) e il Ffiletto al pepe verde flambato al cognac alla lampada (30 euro) che fa molto anni '80 ma vale la pena.

Indirizzo: Via Duomo, 8

Pizza Piètra

Una ventata di novità ha investito Vieste grazie a Matteo Murgo. Il giovane pizzaiolo, istruttore dell'Associazione Pizzaioli Garganici, ha aperto "Piétra" qualche anno fa, una pizzeria gourmet nel cuore del centro storico. Qui, l'impasto napoletano incontra i prodotti pugliesi in un connubio perfetto. Le pizze, alte e soffici, sono farcite con ingredienti di prima scelta e presentano abbinamenti originali e creativi. Da provare assolutamente la "Mattonella", con bordo ripieno di caciocavallo podolico, un omaggio alla tradizione pugliese. La cena qui costa circa 20 euro.

Indirizzo: Via Domenico Arcaroli, 8

Enoteca Vesta

Nel cuore del centro storico di Vieste, nascosta in una suggestiva grotta, si trova l'Enoteca Vesta. Questo ristorante, un vero e proprio gioiello della tradizione culinaria garganica, offre un'esperienza gastronomica pura a tutti gli avventori. La cucina, semplice e genuina, esalta i sapori autentici del territorio, proponendo piatti come lo spaghetto con i ricci di mare, i troccoli ai ceci e il ciambotto di crostacei. Un viaggio nel gusto tra terra e mare, da gustare in un'atmosfera intima e accogliente. Qui puoi mangiare con circa 30 euro.

Indirizzo: Via Duomo, 14

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Oltre ai ristoranti canonici del centro città e del lungomare, Vieste ha una ricca tradizione che abbraccia lo street food e le masserie della zona, dei gioielli gastronomici da non perdere assolutamente.

Filo d'olio

È un angolo di Puglia nel cuore della città. In questa deliziosa piazzetta, illuminata da festoni luminosi e arredata con sedie e tavolini colorati, potrai gustare le specialità pugliesi più amate a prezzi davvero contenuti. Dalle bruschette ai panzerotti, passando per le fave e cicorie, ogni piatto è un'esperienza da vivere con i tuoi cari perché è molto conviviale. Un luogo ideale per assaporare la vera essenza della Puglia. Anche se il core business sono le bruschette, non perderti il caciocavallo podolico alla piastra, una squisitezza. La cena (è chiuso a pranzo) costa circa 15 euro.

Indirizzo: Via Sante Naccarati, 4

Masseria San Salvatore

A pochi passi dal caos, immersi nella quiete della campagna pugliese, si trova questo agriturismo che propone un'autentica cucina pugliese basata su ingredienti deliziosi. Un'oasi di pace dove grandi e piccini possono immergersi nella natura e scoprire i ritmi della vita rurale. Qui, tra gli animali della fattoria, puoi assaporare i frutti della terra, prodotti con passione dalla famiglia. Dalla carne alla brace ai formaggi freschissimi, ogni piatto è un viaggio nel gusto più verace della Puglia. Fatti ingolosire dai salumi e fatti una bella scorpacciata. Ottima anche la carne. Un pranzo alla masseria costa circa 25 euro.

Indirizzo: Località San Salvatore

Gelateria Maggiore

Perché non concludere il tour con un bel gelato? Da oltre quarant'anni Gelateria Maggiore è un punto di riferimento per gli amanti del gelato artigianale. Nata nel cuore della città, questa storica gelateria continua a sorprendere con gusti classici e creazioni originali. La passione per le materie prime locali e la ricerca di abbinamenti inediti si percepisce in ogni assaggio. Dalla ‘Merenda del Pastore', un gelato al primo sale con riduzione di Primitivo di Manduria, al ‘Profumo d'Oriente', una crema alla vaniglia con composta di fichi e sesamo croccante, ogni gusto è un viaggio nel piacere. E non finisce qui: granite, torte, semifreddi e monoporzioni completano un'offerta ricca e variegata, pensata per soddisfare ogni palato.

Indirizzo: Via Santa Maria di Merino, 40

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