Dove mangiare a Roccaraso e dintorni: i migliori ristoranti da provare

Roccaraso, incastonata a 1.236 metri d'altitudine nel cuore dell'Appenino abruzzese, è una meta rinomata per gli amanti dello sci e della montagna, diventata incredibilmente famosa in questo inverno 2025, suo malgrado e a causa di TikTok. Questa località, nota un po' come "la Cortina del Sud", oltre a offrire piste e impianti all'avanguardia, è capace di conquistare i palati più esigenti. La cucina della zona è pregna di quelle tradizioni agricole e pastorali che hanno plasmato il territorio nei secoli. Una cucina semplice, basata su ingredienti genuini e di stagione, che si esprime in piatti dal gusto intenso. Vediamo insieme i migliori ristoranti di Roccaraso, Rivisondoli, Pescocostanzo e dintorni in cui mangiare bene spendendo poco.

Dove mangiare bene a Roccaraso

La cucina della zona si basa molto sugli ingredienti tipici. Tra le specialità locali, spiccano i formaggi, come il pecorino e il caciocavallo, prodotti con latte di pecora e di mucca allevate al pascolo. Da non perdere i salumi, come la salsiccia di montagna e il prosciutto, lavorati secondo antiche ricette. E poi ci sono i primi piatti, come i cazzarielli con i fagioli, una pasta fresca tipica della zona, o i celebri spaghetti alla chitarra.

Per quanto riguarda i secondi piatti, l'agnello è il re della tavola, cucinato in diversi modi: alla griglia, al forno, in umido. Gli arrosticini qui sono una religione. E per concludere in dolcezza, non mancano i dolci tradizionali, come il torrone, i caggionetti e il parrozzo, a base di mandorle e cioccolato. Ma dove possiamo assaporare tutto ciò? Roccaraso e dintorni offrono una vasta scelta di ristoranti, trattorie e agriturismi capaci di soddisfare ogni esigenza e budget. Se cerchi un'esperienza gourmet non possiamo che suggerirti il Reale di Castel di Sangro, il regno di Niko Romito, 3 Stelle Michelin e uno dei migliori ristoranti al mondo. Il fine dining però non ha mai attecchito a Roccaraso e dintorni che invece pullulano di ristoranti rustici e familiari, trattorie e ristorantini sfiziosi.

I ristoranti Pop di Roccaraso e dintorni – tra 25 e 70 euro

La cucina tipica della zona è piena di sapore e molto familiare. Abbiamo detto che sul fine dining ci sarebbe da lavorare ma in quanto a trattorie et similia qui siamo a livelli molto alti.

Da Giocondo

Indirizzo: Via del Suffragio, 2, Rivisondoli

Partiamo da Rivisondoli e dal suo centro storico. Una trattoria semplice, rustica, gestita dalla famiglia dei proprietari che si occupa sia della cucina sia della sala. Un'esperienza davvero autentica e da provare. Il cibo è tipico abruzzese, con piatti casalinghi e saporiti. Il menu ha selezioni di formaggi, salumi e carni in cui spiccano gli arrosticini. Particolare attenzione è dedicata alle paste tradizionali fatte a mano. Non esitare a chiedere le proposte del giorno perché c'è sempre qualche chicca da provare. La carta dei vini, seppur contenuta, offre una selezione di etichette regionali provenienti da tutta la regione, permettendo di accompagnare i piatti con vini locali di qualità. Qui puoi mangiare con circa 30 euro (ma i primi a 10 euro massimo sono un invito a fare un degustazione di pasta).

Chichibio

Indirizzo: Via Guglielmo Marconi, 1, Roccaraso

Il ristorante prende il nome dal celebre cuoco del Decamerone di Boccaccio, una scelta voluta fortemente da Raffaele Trilli, chef e patron del ristorante, allievo di due tristellati di grido come Niko Romito e Mauro Uliassi. Con lui c'è la compagna Cinzia Reale che ha proseguito la tradizione di famiglia: i genitori gestiscono infatti il Rifugio degli Alpini, sempre a Roccaraso. Il locale è accogliente e ben organizzato, con circa 30 coperti. L'atmosfera è resa ancor più piacevole da un servizio attento e cortese, curato dal maître Stefano Stampone, che garantisce un'accoglienza calorosa e professionale. In menu c'è un degustazione a 70 euro ma puoi scegliere anche alla carta, cenando con circa 50 euro. È sicuramente il "più gourmet" dei ristoranti che abbiamo selezionato ma è una tappa che un appassionato si deve segnare. Tra le proposte spiccano antipasti come il carpaccio di manzo con topinambur e maionese agli agrumi, dove la carne si abbina perfettamente alla croccantezza del topinambur e alla freschezza della maionese. Un'altra delizia è l'uovo poché, servito su pasta kataifi croccante, spuma di pecorino di Castel del Monte e una generosa grattugiata di tartufo estivo proveniente dalla vicina Ateleta.

Locanda e Ristorante Tre Frati

Indirizzo: Viale Fanzago Cosimo, 4, Pescocostanzo

Chiunque sia passato dalla zona un giretto ai Tre Frati ce l'ha fatto, una tappa obbligatoria. Si trova in un ex convento, è un locale storico di Pescocostanzo aperto nel 1967 ed è davvero genuino. Un menu stagionale che fa leva sui salumi e sulla pasta (ottimi gli gnocchi e gli spaghetti alla chitarra). Ci sono ovviamente gli arrosticini e altre carni alla brace. L'ambiente è confortevole, il personale cordiale e in grado di mettere a proprio agio tutti i clienti. Qui puoi mangiare con circa 30 euro e c'è anche la possibilità di pernotto in una struttura molto affascinante. Una locanda vecchio stile in piena regola dove rifocillare pancia e anima.

Immacolata Ranch

Indirizzo: SP84 Nuova Sangrina, Pietransieri

Una tappa obbligata a pochissimi minuti dal centro di Roccaraso, quindi non farti spaventare dal comune differente. Un agriturismo vecchio stile, tranquillo e panoramico, che fa forza sui prodotti di casa. Atmosfera accogliente e familiare, personale gentile e un menu incentrato sulla tradizione. Ovviamente tutto parte dagli antipasti con salumi e formaggi della zona, poi si passa alle paste fresche fatte a mano, carne alla griglia cucinata alla perfezioni. Le porzioni sono generose e il rapporto qualità-prezzo è ottimo visto che puoi mangiare (tanto) con circa 35 euro bevande comprese.

I ristoranti Easy di Roccaraso e dintorni – tra 10 e 30 euro

Essendo una zona per famiglie e sportivi, ci sono molti locali informali che meritano la visita, tra cui un paio di pizzerie molto sottovalutate ma che fanno un buon lavoro.

ALT Stazione del Gusto

Indirizzo: Statale 17, Km 150 3, Castel di Sangro

Nel 2018, lo chef tristellato Niko Romito ha inaugurato ALT – Stazione del Gusto a Castel di Sangro, rivoluzionando il concetto di ristorazione su strada. Immagina un luogo che trasforma la classica sosta in autogrill in un'esperienza culinaria di alta qualità, mantenendo prezzi accessibili. ALT è aperto dalla colazione alla cena, offrendo anche opzioni da asporto. Il menu spazia dal caffè ai lievitati, includendo le celebri "bombe" dolci e salate, il leggendario pollo arrosto con patate, fette di pane con baccalà mantecato o ragù, hamburger, toast e insalate. Rispetto alla qualità della proposta i prezzi sono a dir poco modici e puoi mangiare tra i 5 e i 30 euro qui.

Ristorante Pizzeria Braceria La Fattoria

Indirizzo: Strada Statale 17, Km, Roccaraso 

Fa tante cose (soprattutto arrosticini buonissimi) ma noi suggeriamo questo posto per la pizza. Il maestro Giuliano Bucci è fedele alla tradizione napoletana, con forno a legna e impasto diretto. Segue scrupolosamente il disciplinare STG dell'Associazione Verace Pizza Napoletana. Cornicione alto e soffice, ingredienti selezionati e perlopiù locali. Tra le proposte più apprezzate, la Afrodite (12,50 euro), con fior di latte, lardo di Colonnata, pecorino di fossa, rucola e miele di castagno, e la Reginella d’Abruzzo (12 euro), con scamorza affumicata, mortadella di Campotosto, valeriana e pecorino dell’Impiso. Ottime anche Margherita e Marinara rispettivamente a 6 e 5 euro.

Abate Pizzeria Gastronomica

Indirizzo: Via Umberto I, 22, Castel di Sangro

La pizzeria è il frutto della passione e dell'esperienza di Mirco Abate e della compagna Linda Lancellotta che, dopo anni nel settore come dipendenti, hanno deciso di investire nel cuore dell'Abruzzo. Il locale ha rapidamente conquistato il palato di residenti e visitatori grazie a una meticolosa selezione degli ingredienti e a una proposta culinaria che valorizza le eccellenze locali. Perfino le farine arrivano da piccoli produttori abruzzesi, impegnati nel recupero di varietà locali di grano e che garantiscono impasti leggeri e molto digeribili. Il menù offre una varietà di pizze che spaziano dai grandi classici a creazioni più innovative. Tra le proposte più apprezzate la Margherita con bufala (9 euro) e la Zucca&pancetta con crema di zucca, fior di latte, pancetta stagionata, funghi porcini e scaglie di caciocavallo molisano. Il cornicione delle pizze è soffice, con un'alveolatura ben definita, segno di una lievitazione accurata. Ci sono anche proposte di impasti più innovativi e molto interessanti. Da provare anche gli antipasti, soprattutto il supplì di pecora alla callara (3,50 euro), una rivisitazione creativa di un piatto tipico della transumanza, che testimonia la volontà di innovare restando fedeli alle radici culinarie abruzzesi.