Dorayaki: la ricetta per preparare i dolcetti giapponesi velocemente

I dorayaki sono dei dolcetti giapponesi simili ai pancakes. Sono morbidi e perfetti sia per la colazione che per la merenda. Nella versione che ti proponiamo noi, sono farciti con la crema di nocciole, ma è possibile scegliere anche la farcia di marmellata.

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Come preparare i dorayaki

Sbatti le uova con lo zucchero, l’estratto di vaniglia e il miele.

Unisci la farina con il lievito e setacciala. Mescola bene.

Aggiungi un po’ d’acqua, copri con la pellicola e fai riposare per 10 minuti.

Versa un po’ di composto nella padella e, quando compaiono le bollicine, gira i pancakes.

Quando sono pronti, versa la crema di nocciole al centro e copri con un secondo pancake.

Chiudi bene i bordi.

Consigli

Puoi accompagnare i dorayaki con un po' di panna montata.

Conservazione

I dorayaki potranno essere consumati al massimo il giorno successivo alla preparazione.