Dolci di Capodanno: 19 ricette scenografiche e golose per il cenone

L'anno vecchio sta finalmente per concludersi, lasciando spazio al nuovo: per molti questo è il periodo più bello e affascinante dell'anno, pieno di luci, regali, tavole imbandite, pasti sontuosi e ricchi di tradizione.

Dopo aver archiviato la pratica "Natale" eccoci alle prese con il cenone di San Silvestro, l'ultima cena dell'anno prima di stappare lo spumante e brindare al 2024: abbiamo organizzato tutto, servito gli antipasti e sorpreso i commensali con primi e secondi gustosi, non ci resta che preparare un delizioso dessert, un dolce godurioso con cui allietare ancora una volta i palati di amici e parenti. Stanchi del solito pandoro, quest'anno perché non puntare su dolci scenografici ma semplici da realizzare? E se portassimo sulla tavola del cenone dell'ultimo dell'anno un dolce fresco e senza cottura?

La ciliegina sulla torta del cenone perfetto è, senza ombra di dubbio, il dolce: è il momento finale del pasto, quello che i più golosi aspettano già a partire dall'aperitivo, la portata che può rendere la cena davvero indimenticabile. Qualche idea? Se hai poco tempo e sei alle prime armi in pasticceria, il salame di cioccolato è la ricetta giusta: si preparare in pochi minuti e si aspetta che il frigorifero faccia il suo lavoro; se invece la pasticceria è il tuo habitat naturale e non puoi rinunciare a un dolce tanto bello quanto buono, ti consigliamo la torta a scacchi o la torta sette veli, delle vere e proprie chicche che i tuoi ospiti non potranno non amare. Per un cenone di San Silvestro più intimo ed elegante, meglio pensare a un dolce a base di frutta, semplice e decisamente genuino; se poi a tavola hai tanti bambini, rendili felici con un torta Kinder Delice, la versione golosa del dolcetto che profuma d'infanzia. Allaccia il grembiule, monta la crema e prepara la tavola, i dolci di Capodanno ti stanno aspettando.

1. Struffoli al forno: la ricetta della variante più leggera dei classici dolcetti napoletani

Gli struffoli al forno sono la versione non fritta dei classici struffoli napoletani, dolcetti tipici della tradizione natalizia. Proprio come la ricetta originale, si tratta di piccole palline aromatizzate al liquore che, invece di essere tuffate in olio ben caldo, vengono cotte in forno, per un risultato più leggero ma altrettanto goloso.

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2. Struffoli al cioccolato: la ricetta della variante ricoperta di ganache al cioccolato

Gli struffoli al cioccolato sono la variante ancora più golosa dei classici struffoli napoletani, tipici delle festività natalizie. Fragranti e teneri al morso, sono perfetti da gustare a conclusione del pranzo di Natale, per la cena di Capodanno o per qualunque buffet di festa.

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3. Torta Kinder Delice: la ricetta del dolce ispirato alla celebre merendina

La torta Kinder Delice è un dolce goloso e scenografico che trae ispirazione dalla celebre merendina Kinder. Si tratta di un pan di Spagna al cacao, farcito con una candida crema al latte e poi rivestito con una glassa al cioccolato fondente, ideale da servire a fine pasto in occasione di una cena speciale con ospiti, una ricorrenza o una festa di compleanno.

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4. Tartufi di panettone: la ricetta dei dolcetti veloci e golosi

I tartufi di panettone sono un dessert originale perfetto da preparare a Natale, o al termine delle feste come golosa idea anti-spreco. Si tratta di piccoli bon bon a base di panettone, mascarpone e zucchero, farciti con una crema spalmabile alle nocciole e passati nel cocco in scaglie.

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5. Cheesecake natalizia: la ricetta del dolce cotto in forno per le feste di Natale

La cheesecake natalizia è il dessert perfetto per stupire gli ospiti durante le feste di Natale: l'alternativa golosa e d'effetto ai dolci tipici del periodo .

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6. Torta raffaello: la ricetta del dessert scenografico ispirato alle celebri praline

La torta raffaello è un dessert facile e goloso ispirato alle omonime praline. Si tratta di un dolce composto da dischi di pan di Spagna, golosamente farciti con una crema a base di cocco, cioccolato bianco e formaggi cremosi, perfetto per un party di compleanno o un'occasione speciale.

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7. Zuppa inglese con biscotti: la ricetta del dolce semplice e goloso con budino

La zuppa inglese con biscotti è una variante semplice e golosa della classica zuppa inglese. I biscotti secchi vengono inzuppati in una bagna di caffè e liquore dolce, quindi disposti a strati intervallati da budino al cioccolato e alla vaniglia. Un dessert facile e veloce, ideale da gustare come delizioso fine pasto.

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8. Torta fredda panna e cioccolato: la ricetta del dessert goloso

La torta fredda panna e cioccolato è un dolce goloso e irresistibile, ideale da servire come dessert a fine pasto o da gustare per una deliziosa merenda.

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9. Rotolo al caffè e amaretti: la ricetta dell’irresistibile dessert senza cottura

Il rotolo al caffè e amaretti è un dolce furbissimo che si prepara senza cottura, se non quella del caffè. La base, che ricorda quella della classica cheesecake, si prepara lavorando i biscotti, ridotti in polvere, con il burro fuso e il caffè fino a ottenere una sfoglia sottile e perfettamente modellabile; questa viene farcita con un'avvolgente crema di panna e mascarpone (a cui potrete aggiungere anche un cucchiaino di caffè solubile, per rafforzare ulteriormente il suo aroma), avvolta a mo' di rotola e infine tagliata a fettine. Il risultato è una delizia senza cottura fragrante e irresistibile, molto veloce da realizzare e ideale da servire come raffinato fine pasto o golosa merenda pomeridiana.

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10. Pere cotte: la ricetta del dolcetto semplice e aromatico

Le pere cotte sono un dessert alla frutta leggero e delizioso, perfetto per coccolarsi senza troppi sensi di colpa al termine delle rigide giornate invernali. Alternativa alle classiche mele cotte, si preparano in modo facile e veloce cuocendo le pere in uno sciroppo di zucchero aromatizzato con stecche di cannella e anice stellato.

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11. Torta donut: la ricetta della ciambella glassata golosa e scenografica

La torta donut è un dolce goloso, ispirato alle famose ciambelle americane. Si tratta di un ciambellone soffice, ricoperto da una glassa colorata e guarnito con zuccherini colorati.

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12. Sbriciolata al cacao senza cottura: la ricetta del dolce veloce e goloso

La sbriciolata al cacao senza cottura è un dolce davvero delizioso, una torta fredda golosa è anche molto semplice e veloce da realizzare. Ecco come prepararla in poco tempo.

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13. Rotolo red velvet: la ricetta del dessert goloso e scenografico

Il rotolo red velvet è un dolce raffinato e goloso. Variante dell'omonima torta americana, si prepara con una base di pasta biscotto golosamente farcita con una crema al formaggio e panna montata, e arrotolata poi su se stessa.

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14. Torta a scacchi: la ricetta del dolce scenografico da occasione

La torta a scacchi è un dolce ideale per le grandi occasioni, che nella forma e nel nome ricorda il gioco da tavolo degli scacchi. Scenografico e irresistibile.

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15. Salame di cioccolato

Il salame di cioccolato, conosciuto anche come salame turco o salame vichingo, è un dolce senza cottura molto goloso a base di biscotti secchi, cioccolato fondente, cacao amaro, uova, burro e zucchero. Facile e alla portata di tutti, è perfetto da servire a merenda o fine pasto, ma anche per una ricorrenza speciale, come Natale, Pasqua o un buffet di compleanno.

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16. Cheesecake pan di stelle: la ricetta del dolce goloso con i celebri frollini al cacao

La cheesecake pan di stelle è un dolce al cucchiaio goloso e facilissimo da realizzare, preparato con i celebri biscotti al cacao. Perfetta per un party di compleanno, è ottima da servire a merenda o al termine di un pasto.

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17. Torta sette veli: la ricetta della torta sontuosa con 7 strati golosi

La torta sette veli è un dolce sontuoso e goloso, preparato, come dice il nome stesso, con 7 strati diversi. Un dessert elegante e godurioso, ideale per un'occasione speciale o una festa di compleanno, inventato da 3 pasticcieri italiani e composto da una base croccante, un pan di Spagna al cacao e tre diverse creme a base di panna montata, cioccolato e nocciole.

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18. Rotolo al cioccolato: la ricetta del dessert soffice e goloso

Il rotolo al cioccolato è un dolce soffice e goloso, variante del classico rotolo alla crema di nocciole: una morbida pasta biscotto al cacao farcita da con crema al mascarpone e guarnita con cioccolato fondente fuso e codette di cioccolato.

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