Crêpes marmorizzate: la ricetta delle crespelle bicolore semplici e golose

Le crêpes marmorizzate sono delle crespelle bicolore semplici e scenografiche, da realizzare come alternativa sfiziosa alle classiche crêpes, ideali per la colazione, la merenda o come dessert a fine pasto. Per realizzarle abbiamo preparato la pastella con uova, zucchero, latte, olio, farina, amido e sale. La pastella sarà poi divisa in due, così da aggiungere il cacao in polvere a una parte di impasto e realizzare direttamente in padella l'effetto marmorizzato. Una volta pronte, puoi servirle semplicemente con zucchero a velo o farcite con crema di nocciole. Ecco come realizzarle in pochi e semplici passaggi.

Puoi aromatizzare la pastella con essenza di vaniglia, se preferisci, così da rendere le crêpes ancora più profumate.

Come preparare le crêpes marmorizzate

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Step 1

In una ciotola mescola le uova con lo zucchero 1, aggiungi l'olio, il latte, la farina, 2 l'amido, il sale e continua a mescolare per ottenere un composto cremoso. Dividi l'impasto in due parti 3.

In una ciotola mescola le uova con lo zucchero 1, aggiungi l'olio, il latte, la farina, 2 l'amido, il sale e continua a mescolare per ottenere un composto cremoso. Dividi l'impasto in due parti 3.

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Step 4

Aggiungi il cacao in polvere 4 a una delle parti e mescola fino ad amalgamarlo bene 5. Trasferisci i due composti nelle bottiglie di plastica e fai un buco al centro dei tappi. Versa l'impasto chiaro e scuro nella padella contemporaneamente facendo dei movimenti irregolari 6.

Aggiungi il cacao in polvere 4 a una delle parti e mescola fino ad amalgamarlo bene 5. Trasferisci i due composti nelle bottiglie di plastica e fai un buco al centro dei tappi. Versa l'impasto chiaro e scuro nella padella contemporaneamente facendo dei movimenti irregolari 6.

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Step 7

Cuoci le crepes 7 su entrambi i lati 8. Servile con la crema di nocciole o come più ti piace. Le crêpes marmorizzate sono pronte per essere servite 9.

Cuoci le crepes 7 su entrambi i lati 8. Servile con la crema di nocciole o come più ti piace. Le crêpes marmorizzate sono pronte per essere servite 9.

Conservazione

È possibile conservare le crêpes marmorizzate in frigorifero per 1-2 giorni, coperte con pellicola trasparente. Aggiungi la farcitura solo prima di servirle.