Crêpes due colori: la ricetta per una colazione dolce e golosa

Le crêpes due colori sono sfiziose e davvero golose. Questa variante dell'impasto classico non è solo più dolce, ma anche più bella a vedersi, perché il doppio impasto crea un gioco di movimento bello a vedersi. Una volta pronte e farcite con crema di nocciole, puoi servirle per colazione assieme ad una tazza di latte, caffè o tè.

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Come preparare le crêpes due colori

In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale. Aggiungi il latte, la farina e mescola fino a ottenere un composto senza grumi.

Separa 3/4 dell’impasto in un'altra ciotola e aggiungi e incorpora il cacao in polvere.

Scalda la padella e versa l’impasto scuro. Stendilo in modo uniforme.

Poi versa delle linee di composto chiaro e usa uno stuzzicadenti per fare delle linee circolari. Lascia cuocere.

Farcisci le crêpes con la crema di nocciole e servile spolverizzando lo zucchero a velo.

Consigli

Se l'impasto contiene grumi, aggiungi un altro po' di latte e continua a mescolare.

Conservazione

Se avanzate, conserva le crêpes sotto una campana di vetro, ma ricordati di consumarle il giorno successivo al massimo.