Crème caramel: la ricetta da seguire per prepararlo in casa

Il crème caramel è un dolce al cucchiaio sempre apprezzato. Viene preparato in diversi modi, ma la versione alla vaniglia è quella più classica. Questo dolce è morbido e con un sapore caratteristico. Può essere servito sia a merenda che dopo un pranzo o una cena.

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Crème caramel: la ricetta originale del celebre dolce al cucchiaio

Come preparare il crème caramel

Sbatti le uova con i tuorli, lo zucchero, il latte, l’estratto di vaniglia e il sale.

Fai passare la miscela attraverso un colino.

Versa nella pentola l’acqua, lo zucchero e il succo di limone.

Fai caramellare lo zucchero.

Metti le ciotoline nella teglia, versa il caramello e la miscela nelle ciotole e versa l’acqua bollente nella teglia.

Copri con l’alluminio e cuoci in forno a 150°C per 35 minuti.

Quando sono pronte, fai raffreddare i budini in frigo per 3-4 ore.

Rimuovi i budini dagli stampi e decorali con le nocciole intinte nel caramello.

Consigli

La cottura potrebbe richiedere anche qualche minuto in più del previsto, in base al tipo di forno di cui si dispone: dopo il tempo indicato, controlla e giudica tu stesso.

Conservazione

Questo dolce deve essere conservato in frigo: potrai gustarlo anche nei tre giorni successivi alla preparazione.