Cotolette di finocchi: la ricetta del secondo piatto leggero e gustoso

Portare avanti un'alimentazione sana non vuol dire rinunciare al gusto. Le cotolette di finocchi sono il piatto giusto per chi è a dieta, ma vuole mangiare con gusto. Le fette di finocchio vengono bagnate nell'uovo e poi impanate con un mix di pangrattato, formaggio grattugiato e aglio in polvere. Dopo la cottura in forno – più leggera di quella indicata per le cotolette di carne classiche- , è bene mangiarle ancora calde, per sentirne a pieno il gusto.

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Come preparare le cotolette di finocchi

Preriscalda il forno a 190°C.

Unisci il pangrattato con il formaggio grattugiato e l’aglio in polvere.

Sbatti le uova con il sale e il pepe.

Taglia i finocchi a fette e impanali nelle uova e nel mix di pangrattato.

Trasferiscile sulla teglia, versa un filo d‘olio d’oliva e cuoci per 30 minuti.

Consigli

Queste cotolette possono essere cotte anche nel forno ad aria, impostando il timer a circa 10/15 minuti.

Conservazione

Riponi le cotolette avanzate in un contenitore ermetico; potrai riscaldarle e consumarle anche il giorno successivo.