Costine di maiale con salsa barbecue: la ricetta del secondo piatto saporito e succulento

Le costine di maiale con salsa barbecue  o "Bbq ribs", sono un secondo piatto gustoso e succulento, che si prepara solitamente durante i barbecue estivi. In questa ricetta abbiamo utilizzato una costata di maiale intera, che sarà ricoperta con un mix di erbe e aromi e poi cotta in forno per circa 1 ora e mezza. Le costine saranno poi spennellate con la salsa barbecue realizzata con burro, cipolla, ketchup, salsa Worchestershire, zucchero di canna, aglio in polvere, peperoncino, miele, cumino e aceto bianco, e passate di nuovo in forno per circa 20 minuti. Prepararle per una cena in famiglia o con gli amici, accompagnate da un'insalata fresca o con delle patatine fritte.

Ecco come prepararle saporite e irresistibili in pochi passaggi.

Prova anche le costine di maiale al forno o quelle in umido, morbide, saporite e facili da preparare.

Come preparare le costine di maiale con salsa barbecue

Step 1

Step 1

Per prima cosa unisci gli ingredienti per lo strato di erbe 1.

Per prima cosa unisci gli ingredienti per lo strato di erbe 1.

Step 2

Step 2

Copri per intero le costolette con le erbe appena preparate. Basta distribuirle e strofinarle con la mano 2.

Copri per intero le costolette con le erbe appena preparate. Basta distribuirle e strofinarle con la mano 2.

Step 3

Step 3

Trasferisci il maiale sulla teglia rivestita da carta forno 3 e cuoci a 180 °C per 90 minuti.

Trasferisci il maiale sulla teglia rivestita da carta forno 3 e cuoci a 180 °C per 90 minuti.

Step 4

Step 4

Adesso prepara la salsa: sciogli il burro nella padella e soffriggi la cipolla tritata. Aggiungi il peperoncino, l’aglio in polvere, il cumino, lo zucchero di canna, il miele, il ketchup, la salsa Worchestershire e l’aceto bianco 4.

Adesso prepara la salsa: sciogli il burro nella padella e soffriggi la cipolla tritata. Aggiungi il peperoncino, l’aglio in polvere, il cumino, lo zucchero di canna, il miele, il ketchup, la salsa Worchestershire e l’aceto bianco 4.

Step 5

Step 5

Mescola sul fuoco e porta a bollore 5 per ottenere un composto cremoso.

Mescola sul fuoco e porta a bollore 5 per ottenere un composto cremoso.

Step 6

Step 6

Passa la salsa in un colino per eliminare i grumi 6.

Passa la salsa in un colino per eliminare i grumi 6.

Step 7

Step 7

Versa la salsa sulle costine e spennella per distribuirla 7. Metti ancora in forno per altri 20 minuti.

Versa la salsa sulle costine e spennella per distribuirla 7. Metti ancora in forno per altri 20 minuti.

Step 8

Step 8

Taglia le costine e servile 8.

Taglia le costine e servile 8.

Conservazione

Puoi conservare le costine di maiale in salsa barbecue per 1-2 giorni in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico.