Conchiglie fritte: la ricetta del dolce goloso e sfizioso

Le conchiglie fritte sono dei dolci realizzati con un impasto senza lievitazione tagliato in striscioline sottili. Le strisce vengono fritte adagiate su delle bacchette, in modo che sia facile unirle a mo' di conchiglia. Una volta terminata la frittura, poggia le conchiglie su un piatto e servile con lo zucchero a velo e una ciotolina di cioccolato fuso in cui intingerle.

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Come preparare le conchiglie fritte

Unisci la farina con l’olio di semi e impasta.

Sciogli il sale nell’acqua e versala nella farina.

Impasta bene e fai riposare per 30 minuti.

Dividi l’impasto in 10 palle.

Fai un buco al centro di ogni palla e stendile il più possibile fino a formare delle corde sottili.

Usa due bacchette per tenere le corde e friggile nell’olio bollente.

Quando iniziano a diventare dorate, avvolgi le bacchette, per dar loro la forma di una conchiglia.

Servi le frittelle con lo zucchero a velo e il cioccolato fuso.

Consigli

Puoi sostituire il cioccolato fuso con la crema di pistacchio o con la panna montata.

Conservazione

Riponi le conchiglie sotto una campana di vetro e potrai consumarle anche il giorno successivo; ricorda, però, che dopo un paio di giorni si saranno indurite.