Cioccolato di Dubai, perché è così ricercato e costoso

Lo hai visto anche tu sui social media e ti sei chiesto perché fosse esplosa la mania per questo cioccolato? Questa particolare e deliziosa barretta ha guadagnato una consistente notorietà. Il costo, considerando che si parla di una tavoletta di cioccolato al latte, è elevato e la sua produzione è abbastanza limitata. Prodotto con ingredienti di alta qualità, il cioccolato di Dubai racchiude all'interno sapori occidentali e orientali. Ti racconto che cos'è e com'è fatto il cioccolato più virale del web.

Ingredienti e sapori del cioccolato di Dubai

Diventato popolare grazie a social network come Tik Tok e Instagram, il cioccolato di Dubai è un connubio tra ingredienti e sapori tipici del Medioriente. Una fusione tra cioccolato al latte e kataifi, una pasta composta da fili croccanti utilizzata nei Paesi arabi per i dolci come il knafeh. Il cioccolato di Dubai è un prodotto che combina i sapori tradizionali con la naturale bontà del cioccolato. I creatori di contenuti, specializzati nella divulgazione dei prodotti enogastronomici, attraverso i loro video, hanno dato al prodotto ancora più notorietà. La tavoletta di cioccolato si presenta bella esteticamente, con decorazioni sulla superficie che ricordano le opere dell'espressionismo astratto di Jackson Pollock, e un abbondante ripieno di crema al pistacchio. Talvolta, il cioccolato può essere farcito anche con il tahini, una pasta di sesamo molto utilizzata nella cucina araba, che dona al prodotto un gusto ancora più mediorientale.

Sarah Hamouda, l'inventrice del cioccolato più virale del web

Sicuramente l'estetica di questo cioccolato, sempre ben presentato e pubblicizzato è un fattore che ha aumentato la sua popolarità. La moda è iniziata grazie alla tavoletta "can't get khanafed of it" venduta esclusivamente a Dubai dove i food creator hanno suscitato un forte desiderio nelle varie community social grazie all'assaggio di questo prodotto. È Sarah Hamouda la creatrice del prodotto: come ha affermato in più interviste, tutto è iniziato nel 2021 quando, per soddisfare le sue voglie di cioccolato durante la gravidanza, ha deciso abbinarla ai sapori tipici del Medioriente. Da passione e creatività a una vera e propria cioccolateria nata nel cuore di Dubai: La Fix Dessert Chocolatier.

Ispirandosi alle sue origini egiziane, Hamouda ha creato un'intera linea di prodotti che, come raccontato precedentemente, racchiudono una fusione tra Oriente e Occidente. Il prezzo medio per una barretta del Dubai's chocolate? 68 diram (17, 65 euro). Per una barretta di cioccolato i costi sembrano abbastanza alti, bisogna però considerare che gli ingredienti che la compongono sono di alta qualità: pistacchi, cioccolato e latte svizzero. La produzione, inoltre, è artigianale cosa che fa aumentare maggiormente l'attenzione per il dettaglio e di conseguenza il valore finale del prodotto. Ogni barretta di cioccolato è fatta a mano e la lavorazione richiede molto più tempo rispetto alla produzione in serie; questo è un altro motivo per il quale il prodotto è così ricercato. La combinazione di viralità dei social media, l'esclusività degli ingredienti di alta qualità e la produzione artigianale, hanno reso il cioccolato di Dubai un prodotto desiderabile e costoso.