Ciambellone con gocce di cioccolato: la ricetta del dolce soffice per la colazione

Il ciambellone con gocce di cioccolato è un dolce soffice e delizioso, ottimo per la colazione e la merenda di grandi e piccini. La base è simile a quella del classico ciambellone allo yogurt a cui abbiamo aggiunto delle golose gocce di cioccolato, che lo renderanno ancora più irresistibile. Una dolce semplice e senza burro che puoi aggiungere ai tanti dolci per la colazione, ideali per rendere sempre diverso e sfizioso il risveglio. Prova anche queste ricette:

• Muffin con gocce di cioccolato
• Pancakes allo sciroppo d'acero
• Torta melarancia
• Ciambella abbraccio

Come preparare il ciambellone con gocce di cioccolato

Step 1

Step 1

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro 1.

In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi lo yogurt, l’olio di semi di girasole, la farina, il lievito in polvere e amalgama bene in un impasto cremoso 2.

Aggiungi lo yogurt, l’olio di semi di girasole, la farina, il lievito in polvere e amalgama bene in un impasto cremoso 2.

Step 3

Step 3

Incorpora le gocce di cioccolato 3 o il cioccolato in scaglie.

Incorpora le gocce di cioccolato 3 o il cioccolato in scaglie.

Step 4

Step 4

Infarina lo stampo per ciambellone e versaci dentro l’impasto. Livella con la spatola 4.

Infarina lo stampo per ciambellone e versaci dentro l’impasto. Livella con la spatola 4.

Step 5

Step 5

Cuoci in forno statico a 180 °C per 45 minuti 5.

Cuoci in forno statico a 180 °C per 45 minuti 5.

Step 6

Step 6

Spolverizza lo zucchero a velo sul ciambellone prima di servirlo 6.

Spolverizza lo zucchero a velo sul ciambellone prima di servirlo 6.

Consigli

Per ottenere un ciambellone alto, frulla molto bene le uova con lo zucchero: in questo modo, il composto incorporerà molta aria, rendendo la ciambella più alta. Allo stesso tempo, però, è importante incorporare la farina e il lievito a velocità bassa, così da non smontare il composto.

Per evitare che le gocce di cioccolato affondino nell'impasto, tienile in freezer e passale nella farina prima di aggiungerle al composto. Ovviamente anche un impasto corposo aiuterà le gocce di cioccolato a non affondare.

Per la cottura utilizza preferibilmente uno stampo per ciambelle alto.

Conservazione

Puoi conservare il ciambellone con gocce di cioccolato per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.