Ciambelle soffici: la ricetta per preparare dei soffici donuts in pochi minuti

Le ciambelle soffici sono perfette per una colazione dolce, in modo da cominciare la giornata con il piede giusto. La morbidezza dell'impasto è data dal suo riposo: dopo aver creato un panetto compatto, infatti, è bene lasciarlo a riposo per circa 15 minuti, prima di formare le ciambelle, friggerle in olio bollente e impanarle nello zucchero a velo. Gustale anche per una merenda sfiziosa. Ecco come prepararle.

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Come preparare le ciambelle soffici

Sbatti le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale.

Aggiungi il kefir e il burro fuso e continua a mescolare.

Aggiungi la farina e il bicarbonato e impasta bene.

Fai riposare per 15 minuti.

Dividi l’impasto in 15 palle.

Stendi ogni palla e fai un taglio al centro di ognuna.

Friggi le ciambelle nell’olio bollente e impanale nello zucchero a velo.

Consigli

Per rendere ancora più golose, tagliale a metà e farciscile con la crema pasticciera, la crema al pistacchio o la crema al cioccolato.

Conservazione

Le ciambelle, tenute sotto una campana di vetro, si manterranno morbide per circa 2 giorni.