Torta agli agrumi: la ricetta del dolce soffice e profumato

La torta agli agrumi è un dolce da credenza soffice e delizioso che mette insieme tutti i profumi e gli aromi della classica ciambella al limone e di quella all'arancia. Si tratta di un dessert facile e veloce, preparato con un impasto leggero senza latte e burro, adatto alla colazione e alla merenda di tutta la famiglia.

Pronta in poco più di mezz'ora, per confezionarla, ti basterà lavorare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere poi il succo e la scorza dell'arancia e del limone, l'olio di semi e la farina, setacciata con il lievito in polvere, e distribuire quindi l'impasto cremoso ottenuto in una teglia circolare, rivestita con carta forno. Il risultato sarà una torta morbida e genuina, da spolverizzare con uno strato leggero di zucchero a velo e servire poi come lieto fine pasto con un bicchierino di limoncello o un ciuffo di crema inglese.

Se preferisci puoi guarnire il dolce con una granella di zucchero, oppure puoi renderlo ancora più umido al cuore e scioglievole in bocca unendo al resto degli ingredienti un vasetto di yogurt greco, naturale o alla frutta.

A piacere puoi aromatizzare la preparazione con i semi macinati del cardamomo o con un un pizzico di vaniglia oppure, per una versione ultra golosa, puoi arricchirla con gocce di cioccolato fondente e granella di frutta secca.

Scopri come preparare la torta agli agrumi seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta di clementine e il pan di mandarino, oppure cimentati con la chiffon cake all'arancia.

Come preparare la torta gli agrumi

Step 1

Step 1

Rompi le uova in una ciotola, unisci lo zucchero semolato 1 e monta tutto con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Rompi le uova in una ciotola, unisci lo zucchero semolato 1 e monta tutto con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Step 2

Step 2

Versa quindi l'olio di semi 2.

Versa quindi l'olio di semi 2.

Step 3

Step 3

Raccogli il succo dell'arancia in un bicchiere 3 e unisci anche quello del limone.

Raccogli il succo dell'arancia in un bicchiere 3 e unisci anche quello del limone.

Step 4

Step 4

Trasferisci il succo degli agrumi nella ciotola con le uova montate 4.

Trasferisci il succo degli agrumi nella ciotola con le uova montate 4.

Step 5

Step 5

Unisci la farina e il lievito setacciati 5.

Unisci la farina e il lievito setacciati 5.

Step 6

Step 6

Amalgama per bene gli ingredienti 6.

Amalgama per bene gli ingredienti 6.

Step 7

Step 7

Profuma il composto cremoso ottenuto con la scorza grattugiata dell'arancia e del limone 7.

Profuma il composto cremoso ottenuto con la scorza grattugiata dell'arancia e del limone 7.

Step 8

Step 8

Distribuisci l'impasto in una tortiera da 22 cm di diametro, rivestita con carta forno 8, e metti in forno statico a 180 °C per circa 30 minuti.

Distribuisci l'impasto in una tortiera da 22 cm di diametro, rivestita con carta forno 8, e metti in forno statico a 180 °C per circa 30 minuti.

Step 9

Step 9

Trascorso il tempo, sforna la torta 9 e fai raffreddare.

Trascorso il tempo, sforna la torta 9 e fai raffreddare.

Step 10

Step 10

Sforma quindi il dolce su un piatto da portata e spolverizzalo con lo zucchero a velo 10.

Sforma quindi il dolce su un piatto da portata e spolverizzalo con lo zucchero a velo 10.

Step 11

Step 11

Porta in tavola la torta agli agrumi 11, tagliala a fette e servi.

Porta in tavola la torta agli agrumi 11, tagliala a fette e servi.

Conservazione

La torta agli agrumi si conserva a temperatura ambiente, sotto a una campana di vetro, per 3-4 giorni massimo.