Carote al forno con parmigiano: la ricetta del contorno semplice e stuzzicante

Le carote al forno con parmigiano sono un contorno semplice e stuzzicante, ideale per accompagnare secondi piatti di carne, di pesce o a base di uova. Si tratta delle classiche carote al forno, arricchite però con l'aggiunta di parmigiano grattugiato, oltre a prezzemolo, paprika, cumino e fiocchi di peperoncino. Una volta condite le carote, saranno cotte in forno per circa 20 minuti, pronte da gustare con deliziosa crosticina in superficie. Ecco come prepararle.

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Come preparare le carote con parmigiano

Sbuccia le carote, poi tagliale a metà e tagliale ancora per il lungo.

In una ciotola mescola l’olio con il prezzemolo, i fiocchi di peperoncino, la paprika affumicata, il cumino, il sale e l’aglio. Aggiungi le carote e condiscile per bene nella miscela.

Coprile interamente con il parmigiano.

Metti la carta forno nella teglia, distribuisci altro parmigiano e posiziona le carote.

Cuoci in forno statico a 190 °C per 20 minuti.

Le carote al forno con parmigiano sono pronte per essere servite.

Conservazione

Puoi conservare le carote al parmigiano in frigo per 1 giorno, in un contenitore ermetico. Riscaldale in forno, prima di servirle.