Cannelloni ricotta e spinaci: la ricetta del primo piatto ideale per la domenica

I cannelloni ricotta e spinaci sono un primo piatto goloso e facile da preparare, una variante vegetariana dei classici cannelloni di carne, ideali per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato i cannelloni secchi, che saranno farciti con un mix di ricotta, spinaci cotti, uovo, parmigiano e aromi. I cannelloni saranno poi conditi con salsa di pomodoro, cosparsi con mozzarella, formaggio, parmigiano e cotti in forno per circa 40 minuti. La preparazione è veloce e il risultato finale conquisterà tutti.

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Come preparare i cannelloni ricotta e spinaci

Versa l’olio nella padella e fai soffriggere la cipolla.

Aggiungi i pomodori e i pomodorini in scatola. Copri con il coperchio e lascia cuocere per 20 minuti.

Aggiungi il basilico, il sale e mescola.

Mescola in una ciotola la ricotta, gli spinaci cotti, il parmigiano, l’uovo, il sale e il pepe. Ottieni un composto compatto.

Farcisci i cannelloni con il composto di ricotta.

Distribuisci un po’ di salsa sul fondo, disponi i cannelloni e coprili con la salsa restante.

Cospargi l’origano secco, la mozzarella, il formaggio e il parmigiano.

Metti in forno statico a 180 °C per 40 minuti.

I cannelloni ricotta e spinaci sono pronti per essere serviti.

Conservazione

Puoi conservare i cannelloni ricotta e spinaci in frigorifero per 2 giorni ben coperti o all'interno di un contenitore ermetico.