Budino alla frutta: la ricetta del dolce goloso e cremoso

Il budino alla frutta è un dessert al cucchiaio cremoso e goloso, dolce al punto giusto. In questa ricetta, variante del budino classico,  la base all'estratto di vaniglia viene viene impreziosito con kiwi, fragole e mandarini. Prepararlo non è difficile e dopo aver realizzato il composto non resta altro che lasciarlo raffreddare in frigo per circa 4 ore.

Come preparare il budino alla frutta

Mescola il latte con lo zucchero, l'amido di mais e la farina.

Trasferisci la miscela in un pentolino, fai cuocere a fuoco basso e continua a mescolare finché non inizia ad addensarsi. Aggiungi e incorpora il burro e l'estratto di vaniglia.

Bagna la teglia con un poco di acqua e disponi la frutta a fette come mostrato nel video. Versa il composto fino a coprire tutta la frutta e distribuisci il cocco grattugiato.

Conserva in frigo per 4 ore.

Consigli

Puoi sostituire la frutta inserita in questa ricetta con quella di stagione o che più preferisci.

Conservazione

Se il budino avanza, tienilo in frigo, ma ricordati di consumarlo entro un paio di giorni al massimo.