Bruschette con ‘nduja: la ricetta del finger food calabrese facile e sfizioso

Le bruschette con la ‘nduja sono un finger food sfizioso e molto saporito, ideali da servire come antipasto o in occasione di un aperitivo con gli amici. Protagonista della ricetta è la ‘nduja calabrese, un salame morbido e molto piccante, di colore rosso vivo, che si ottiene dalla lavorazione di alcune parti del maiale con peperoncino fresco ed essiccato, utilizzato per arricchire diversi tipi di piatti.

Facilissime e veloci da preparare, ti basta tostare il pane, nel nostro caso casereccio, spalmare su ciascuna fetta una generosa quantità di ‘nduja e completare con stracciatella di bufala e pomodori secchi sott'olio. Il gusto delicato del latticino bilancia perfettamente la piccantezza del salame calabrese, per un risultato equilibrato e stuzzicante; a piacere, puoi sostituirlo con stracchino, robiola o un altro formaggio fresco di tuo gusto.

Scopri come preparare questi sfiziosi crostini alla calabrese seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti piace il sapore deciso di questo insaccato, prova anche la pasta con la ‘nduja; non perderti poi altre gustose ricette calabresi come le patate mpacchiuse e le nepitelle, dolcetti ripieni di cioccolato e frutta secca.

Come preparare le bruschette con la ‘nduja

Step 1

Step 1

Per prima cosa, spennella una griglia con poco olio extravergine di oliva e, quando sarà rovente, fai dorare le fette di pane da entrambi i lati 1.

Per prima cosa, spennella una griglia con poco olio extravergine di oliva e, quando sarà rovente, fai dorare le fette di pane da entrambi i lati 1.

Step 2

Step 2

Taglia quindi la ’nduja a fette 2.

Taglia quindi la ’nduja a fette 2.

Step 3

Step 3

Con un coltello spalmala sul pane, distribuendola uniformemente sull’intera fetta 3.

Con un coltello spalmala sul pane, distribuendola uniformemente sull’intera fetta 3.

Step 4

Step 4

Aggiungi ora un cucchiaino di stracciatella di bufala e i pomodori secchi sott’olio, leggermente tamponati con carta assorbente 4.

Aggiungi ora un cucchiaino di stracciatella di bufala e i pomodori secchi sott’olio, leggermente tamponati con carta assorbente 4.

Step 5

Step 5

Profuma le bruschette con la ’nduja con l’origano fresco e servi 5.

Profuma le bruschette con la ’nduja con l’origano fresco e servi 5.