Brioche morbida al latte: la ricetta del dolce profumato

La brioche morbida al latte è il dolce ideale per una colazione o una merenda golosa. Il latte e i semi di sesamo danno a questa ricetta un profumo inconfondibile, che fa sì che sia ottima da mangiare anche così com'è, semplice. Per prepararla bisogna avere la pazienza di aspettare il riposo e la lievitazione dell'impasto, mentre il dare la forma è più semplice di quanto si possa pensare.

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Come preparare la brioche morbida al latte

Unisci la farina con l'amido di mais, il sale e il lievito.

Aggiungi il burro, il latte, l'olio, le uova, lo zucchero e il latte e impasta fino a ottenere un impasto liscio e compatto.

Fallo lievitare per 1 ora.

Dividi l'impasto in delle palline e schiacciale con le mani in dei dischi.

Impana metà dei dischi nel burro fuso e nei semi di sesamo.

Disponili alternativamente attorno allo stampo circolare e fai riposare per 1 ora.

Spennella l'uovo sbattuto sull'impasto e inforna a 180°C per 25 minuti.

Consigli

Se vuoi farcirla, puoi scegliere tra la crema di nocciole, la crema al pistacchio e una confettura.

Conservazione

Riponi la brioche sotto una campana di vetro: si manterrà morbida per 2-3 giorni.