Blondies: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi, ideali per la colazione

I blondies sono dei dolcetti morbidi e golosi, ideali per la colazione o la merenda: si tratta di una variante bianca dei celebri brownies, arricchita da vaniglia e gocce di cioccolato. Potete anche servirli come dessert dopo pasto, accompagnandoli con una crema pasticciera o al limone.

La ricetta è semplicissima e sarà preparata con pochi ingredienti: farina, zucchero, burro, uova, gocce di cioccolato, lievito, vaniglia e un pizzico di sale. Una volta mescolati gli ingredienti per formare un impasto uniforme, questo sarà steso in una teglia e cotto in forno per una ventina di minuti. Dopo aver sfornato, sarà tagliato in quadrotti e servito. Per ottenere un risultato perfetto usa le uova a temperatura ambiente e fai ammorbidire un po' il burro prima di utilizzarlo per l'impasto.

Puoi modificare la ricetta come preferisci: usando un mix di farina bianca e farina integrale per un gusto più rustico, utilizzando lo zucchero di canna al posto del semolato, aggiungendo frutta secca o spezie come la cannella.

Come preparare i blondies

Step 1

Step 1

Preriscalda il forno a 180 °C. Fodera una teglia con della carta forno. In una ciotola capiente monta il burro e lo zucchero 1 fino a ottenere un composto spumoso.

Preriscalda il forno a 180 °C. Fodera una teglia con della carta forno. In una ciotola capiente monta il burro e lo zucchero 1 fino a ottenere un composto spumoso.

Step 2

Step 2

Aggiungi uova e vaniglia 2.

Aggiungi uova e vaniglia 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi il lievito e la farina in maniera graduale; alla fine aggiungi anche il pizzico di sale e continua a mescolare 3.

Aggiungi il lievito e la farina in maniera graduale; alla fine aggiungi anche il pizzico di sale e continua a mescolare 3.

Step 4

Step 4

Aggiungi anche le gocce di cioccolato 4.

Aggiungi anche le gocce di cioccolato 4.

Step 5

Step 5

Stendi la pastella in uno strato uniforme nella teglia preparata 5.

Stendi la pastella in uno strato uniforme nella teglia preparata 5.

Step 6

Step 6

Cuoci per 20-25 minuti o fino a quando non inizia a diventare leggermente dorato 6.

Cuoci per 20-25 minuti o fino a quando non inizia a diventare leggermente dorato 6.

Step 7

Step 7

Sforna e fai raffreddare i blondies. Sforma l'impasto cotto e tagliarlo in quadrati 7.

Sforna e fai raffreddare i blondies. Sforma l'impasto cotto e tagliarlo in quadrati 7.

Step 8

Step 8

Servi i tuoi blondies tiepidi o a temperatura ambiente 8.

Servi i tuoi blondies tiepidi o a temperatura ambiente 8.

Conservazione

Puoi conservare i blondies sotto una campana di vetro, o in un sacchetto per il pane, per dolci per 4-5 giorni.