Biscottini con pistacchi e mandorle: la ricetta ideale per una merenda dolce

I biscottini con pistacchi e mandorle sono facili da preparare e sono indicati da servire a merenda, con tè, cioccolata calda o succo di frutta. Sono friabili, perché a base di pasta frolla, e davvero golosi; si preparano in poco tempo, seguendo dei passaggi che sono semplici anche per chi non è esperto ai fornelli.

prova anche questa ricetta

Biscotti alle mandorle: la ricetta dei dolcetti tipici siciliani

Come preparare i biscotti con pistacchi e mandorle

In una ciotola mescola il burro con lo zucchero a velo, le uova e estratto di vaniglia. Aggiungi la farina, il lievito e impasta con le mani per ottenere una frolla compatta.

Dividi l'impasto di pasta frolla in diversi pezzi e mescola ognuno con i diversi ingredienti come mostrato nel video.

Avvolgli ogni pezzo nella pellicola e lascia congelare in freezer per 1 ora.

Una volta congelati i biscotti tagliali a fette e metti sulla teglia.

Cuoci in forno statico a 170°C per 15-20 minuti.

Consigli

Se vuoi, puoi aggiungere all'impasto anche delle gocce di cioccolato, per renderlo più goloso.

Conservazione

Se avanzati, riponili in un contenitore: si manterranno friabili per circa una settimana.