Bastoncini di pizza al formaggio: la ricetta sfiziosa e filante per l’aperitivo

I bastoncini di pizza al formaggio sono dei lievitati salati morbidissimi e con ripieno filante, ideali per un aperitivo o un buffet salato. Ideali da preparare al posto delle classiche pizzette, sono davvero sfiziosi e piaceranno tanto a grandi e piccini. Per realizzarli abbiamo preparato l'impasto con latte, acqua, olio d'oliva, uovo, zucchero, lievito di birra, farina e sale. Dopo la fase di lievitazione l'impasto sarà diviso in due rettangoli che farciremo con salsa di pomodoro, formaggio morbido grattugiato e prezzemolo. Una volta formati i bastoncini, saranno spennellati con il tuorlo e cotti in forno per una ventina di minuti. Ecco tutti i passaggi per realizzarli.

Come preparare i bastoncini di pizza al formaggio

Step 1

Step 1

Unisci il latte, l’acqua, l’olio d’oliva, l’uovo, lo zucchero, il lievito di birra e mescola 1.

Unisci il latte, l’acqua, l’olio d’oliva, l’uovo, lo zucchero, il lievito di birra e mescola 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi la farina, il sale 2 e impasta bene.

Aggiungi la farina, il sale 2 e impasta bene.

Step 3

Step 3

Copri l'impasto con la pellicola 3 e lascia lievitare per 2 ore o fino al raddoppio delle dimensioni.

Copri l'impasto con la pellicola 3 e lascia lievitare per 2 ore o fino al raddoppio delle dimensioni.

Step 4

Step 4

Dividi l’impasto in due parti. Stendili a forma di rettangolo con il matterello 3.

Dividi l’impasto in due parti. Stendili a forma di rettangolo con il matterello 3.

Step 5

Step 5

Sul primo strato di impasto spalma il concentrato di pomodoro e cospargi il formaggio grattugiato e il prezzemolo 4.

Sul primo strato di impasto spalma il concentrato di pomodoro e cospargi il formaggio grattugiato e il prezzemolo 4.

Step 6

Step 6

Copri col secondo strato d’impasto e fissa bene i bordi 5.

Copri col secondo strato d’impasto e fissa bene i bordi 5.

Step 7

Step 7

Taglia la focaccia in dei rettangoli 6 e spennellateci sopra il burro fuso.

Taglia la focaccia in dei rettangoli 6 e spennellateci sopra il burro fuso.

Step 8

Step 8

Metti due rettangoli uno sopra l’altro e piega il centro per il lungo con uno spiedino 7.

Metti due rettangoli uno sopra l’altro e piega il centro per il lungo con uno spiedino 7.

Step 9

Step 9

Avvolgi i pezzi in delle spirali 8.

Avvolgi i pezzi in delle spirali 8.

Step 10

Step 10

Trasferisci i bastoncini sulla teglia e spennella il tuorlo sull’impasto 9. Inforna a 180 °C per 20 minuti.

Trasferisci i bastoncini sulla teglia e spennella il tuorlo sull’impasto 9. Inforna a 180 °C per 20 minuti.

Step 11

Step 11

I bastoncini di pizza al formaggio sono pronti per essere gustati 10.

I bastoncini di pizza al formaggio sono pronti per essere gustati 10.