Bastoncini di patate fritti: la ricetta dell’antipasto croccante e delizioso

I bastoncini di patate fritti  sono degli stuzzichini sfiziosi e saporiti: deliziosi stick di patate, croccanti fuori e morbidi dentro, ideali come antipasto ma anche come finger food per un aperitivo o come goloso snack. Nella nostra ricetta li abbiamo preparati con patate lesse, amido di mais, formaggio, spezie e aromi: noi abbiamo scelto paprika e origano ma puoi aromatizzare il composto come più ti piace. Una volta preparato l'impasto, sarà steso nella teglia e lasciato riposare in frigo per mezz'ora, così sarà più compatto, pronto da tagliare a bastoncini che saranno fritti in olio bollente fino a doratura o cotti in forno. Ecco i passaggi per realizzarli in modo davvero semplice.

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Come preparare i bastoncini di patate fritti

Step 1

Step 1

Schiaccia le patate lesse in una ciotola capiente 1.

Schiaccia le patate lesse in una ciotola capiente 1.

Step 2

Step 2

Mescolale con il sale, la paprika, il pepe e il formaggio 2.

Mescolale con il sale, la paprika, il pepe e il formaggio 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi l’amido di mais 3 e mescola.

Aggiungi l’amido di mais 3 e mescola.

Step 4

Step 4

Unisci il rosmarino secco 4.

Unisci il rosmarino secco 4.

Step 5

Step 5

Impasta per ottenere un impasto compatto 5.

Impasta per ottenere un impasto compatto 5.

Step 6

Step 6

Metti un foglio di carta forno nella teglia e aggiungi l'impasto 6.

Metti un foglio di carta forno nella teglia e aggiungi l'impasto 6.

Step 7

Step 7

Stendi per bene l’impasto di patate nella teglia 7.

Stendi per bene l’impasto di patate nella teglia 7.

Step 8

Step 8

Copri con altra carta forno 8 e lascia in frigo per 30 minuti.

Copri con altra carta forno 8 e lascia in frigo per 30 minuti.

Step 9

Step 9

Togli l’impasto dalla teglia 9.

Togli l’impasto dalla teglia 9.

Step 10

Step 10

Taglia l'impasto a bastoncini 10.

Taglia l'impasto a bastoncini 10.

Step 11

Step 11

Friggi i bastoncini nell’olio bollente 11.

Friggi i bastoncini nell’olio bollente 11.

Step 12

Step 12

Friggi fino alla doratura 12.

Friggi fino alla doratura 12.

Step 13

Step 13

I bastoncini di patate sono pronti per essere serviti 13.

I bastoncini di patate sono pronti per essere serviti 13.

Consigli

Per una preparazione più light puoi realizzare anche i bastoncini di patate al forno: ti basterà sistemarli sulla teglia oliata, spennellarli con l'olio e cuocere in forno statico a 180 °C per 30 minuti.

Conservazione

È consigliabile consumare i bastoncini di patate subito dopo la preparazione. In alternativa potete conservarli per 1 giorno all'interno di un contenitore ermetico.