Appassionato di cucina fin da giovane, Elpidio ha lavorato nel settore Food and Beverage a Londra e ad Amsterdam, coltivando il suo amore per l’arte culinaria. Grazie alle esperienze di qualità nell’ambito della ristorazione e alla sua dedizione, ha affinato le sue tecniche ed espanso le sue conoscenze del settore food. Tornato in Italia nel 2022, crea la pagina Instagram e TikTok “italy_alfresco”, i cui ingredienti principali sono i meravigliosi panorami italiani insieme alle ricette della tradizione. Ora, in qualità di content creator, Elpidio condivide le sue abilità in cucina con la Community di Cookist, portando al tavolo la sua prospettiva internazionale ma ben ancorata alla tradizione.