Antipasti freddi con il pancarré: 12 idee semplici e sfiziose tutte da provare

Se cerchi idee veloci e sfiziose per aprire il tuo pranzo delle feste, per il cenone della Vigilia o per il pranzo di Natale, o da realizzare per un buffet, ti proponiamo 12 antipasti freddi con il pancarré, preparazioni semplici ma d'effetto che conquisteranno i tuoi ospiti: spiedini, tartine, alberelli, torte tramezzino, girelle, tronchetti, rotoli, potrai così scegliere l'idea che più ti piace e arricchire la tavola in modo semplice e creativo. Ti basterà avere a disposizione del pancarré o del pane per tramezzini e ingredienti come prosciutto cotto, salame, maionese, insalata, tonno, salmone affumicato, gamberetti, pomodori, insalata, pesto di basilico e tutti quelli che hai a disposizione, così da personalizzare ripieni e farciture a tua piacimento.

1. Alberelli di tramezzini

Gli alberelli tramezzini sono un'idea facile, gustosa e di grande effetto, perfetta per la tavola dei pranzi natalizi e dei buffet delle feste. Si tratta di strati di soffice pane bianco, intagliato con stampini di diversa grandezza a forma di stella a sei punte, che vengono farciti con salame e una crema al formaggio ed erbette aromatiche, poi composti a forma di piccoli alberelli di Natale. Il tutto completato da golose stelline di provola affumicata, posizionate come fossero il puntale.

2. Spiedini di tartine

Gli spiedini di tartine sono un antipasto freddo goloso e di grande effetto, perfetto per arricchire la tavola di un buffet di festa, per un aperitivo o una cena con gli amici. Si tratta di un'idea originale per servire le classiche tartine con il pancarré in modo diverso dal solito. Colorati e stuzzicanti, si preparano con facilità e in poco tempo. Ti occorrono solamente delle fette di pane per tramezzini e gli ingredienti scelti per la farcitura.

3. Stella di tramezzini

La stella di tramezzini è un antipasto semplice e scenografico, una variante della classica sandwich cake, ideale da servire come finger food per il buffet di Natale o per una cena sfiziosa tra amici. La stella sarà realizzata con pane per tramezzini, tagliato prima in quadrati, farcito e poi tagliato in triangoli che saranno posizionati in modo da formare una stella. Per la farcitura di questi deliziosi mini sandwich abbiamo scelto maionese, formaggio cremoso, salsa tzatziki, salmone affumicato e crema di melanzane, ma puoi variare la farcitura con gli ingredienti che preferisci o che hai in frigo.

4. Torta tramezzino

La torta tramezzino è una ricetta originale, semplice e scenografica, perfetta per impreziosire un buffet di festa o da proporre all'ora dell'aperitivo. Il pane in cassetta viene farcito a strati con diversi ingredienti e decorato a piacere, trasformandosi così in una torta salata sfiziosa e di grande effetto, pronta in pochi minuti e ottima anche come antipasto in apertura di una serata speciale.

5. Rotolo tramezzino

Il rotolo tramezzino è un antipasto facile e veloce da preparare, perfetto per l'estate perché fresco e leggero, senza cottura. Si tratta di una preparazione simile a quella delle girelle fredde, anch'esse realizzate con pane per tramezzini farcito e poi arrotolato, ma in questo caso prepareremo un rotolo unico unendo tre fette di pane.

Per la farcitura abbiamo scelto tonno, maionese e insalata, ma puoi riempire il rotolo tramezzino con ciò che preferisci: è ottimo, ad esempio, con mozzarella e pomodori, con prosciutto cotto e formaggio, con salmone o anche con verdure miste saltate in padella.

6. Tramezzini saporiti

I tramezzini saporiti sono un'idea super sfiziosa per il tuo antipasto o da servire per l'aperitivo. Ti mostriamo come prepararli in 4 varianti diverse: la prima con formaggio cremoso, mango e salmone affumicato; la seconda con formaggio cremoso alle erbe e tonno; la terza con maionese, prosciutto cotto e formaggio; la quarta con maionese, surimi e uova sode. Idee per tutti i gusti che conquisteranno i tuo ospiti.

7. Torta tramezzino con grissini

La torta tramezzino con grissini è un antipasto sfizioso e scenografico, ideale per le feste ma anche come goloso centrotavola o da preparare in occasione di un buffet: in poco tempo porterai in tavola un piatto salato di grande effetto. Per prepararla, basta affiancare due fette lunghe di pane per tramezzini e tagliarle in semicerchi, ottenendo così una forma tonda, proseguendo due fette alla volta fino a ottenere gli strati desiderati. Il pane per tramezzini sarà poi pronto per essere farcito come più ti piace.

8.Tramezzini di Natale

I tramezzini di Natale sono antipasti sfiziosi e facilissimi da preparare, ideali da servire per il cenone della Vigilia, per il pranzo del 25 dicembre o in quello del cenone di Capodanno. Ti basterà solo del pane per tramezzini e gli ingredienti che hai a disposizione per la farcitura: nella nostra ricetta abbiamo utilizzato tonno, salmone, prosciutto cotto, pesto di basilico, formaggio cremoso e maionese. Per realizzarli abbiamo ricavato dei cerchi dal pancarré e utilizzato delle formine natalizie per la parte superiore, dalla quale potrai vedere le diverse farciture.

9. Girelle di tramezzini

Le girelle di tramezzini sono un antipasto freddo e senza cottura facile e veloce da preparare, perfetto per i giorni di festa o per un buffet: tanti piccoli rotolini farciti, ideali anche come aperitivo in alternativa ai classici tramezzini. Per il ripieno noi abbiamo scelto 3 varianti: al salmone, al prosciutto cotto e alla mortadella, con l'aggiunta di formaggio cremoso, maionese, sottaceti, granella di pistacchi ed erbe aromatiche, ma si possono personalizzare in tantissimi modi diversi, in base ai tuoi gusti e alla disponibilità.

10. Torta tramezzino tonno e gamberetti

La torta tramezzino tonno e gamberetti è un antipasto pratico e veloce da preparare ma che conquisterà tutti, una ricetta semplice ma scenografica che sorprenderà i tuoi ospiti.

Nella ricetta che ti proponiamo abbiamo realizzato la farcitura con il tonno, il surimi, la maionese, il prezzemolo, i gamberi e le uova sode, ma tu puoi aggiungere o togliere ingredienti in base alle preferenze o agli ingredienti che hai a disposizione.

11. Tramezzino albero di Natale

Il tramezzino albero di Natale è un antipasto da portare in tavola in occasione delle feste. Pratico e veloce, è perfetto per chi vuole preparare qualcosa di sfizioso, ma non ha molto tempo a disposizione o non è troppo bravo ai fornelli. Non ha bisogno di cottura e può essere preparato in diversi modi e con diversi ingredienti; noi abbiamo deciso di consigliarti la versione realizzata con maionese, tonno, formaggio spalmabile, salmone, melagrana e rucola.

12. Tramezzini di Natale

I tramezzini di Natale sono antipasti sfiziosi e originali, ideali anche per il cenone di Capodanno. Semplici e veloci, in pochi minuti potrai realizzare degli squisiti finger food da farcire in tantissimi modi diversi.

Per rendere ancora più saporiti questi triangoli di pane morbido è indispensabile l'aggiunta di salse e creme da unire a salumi, formaggi o verdure, così da creare abbinamenti irresistibili e stuzzicanti. Potrai poi decorare i tramezzini delle feste come più ti piace: noi, ad esempio, abbiamo scelto di utilizzare stampini natalizi per biscotti per creare alberi di Natale, Babbo Natale e colorate palline decorative, ma puoi dare libero sfogo alla fantasia, anche coinvolgendo i piccoli di casa.