Albero di pain brioche salato: la ricetta dell’antipasto sfizioso e filante

L’albero di pain brioche salato è un antipasto sfizioso e filante, ideale per le festività natalizie: servilo anche per il cenone di Capodanno, da mettere a centrotavola. La nostra ricetta è davvero semplice e veloce: per realizzarlo, infatti, basterà stendere un rotolo di impasto per pizza, ricavarne dei quadrati e farcirli con mozzarellina e prosciutto cotto o salame; formeremo poi delle palline con le quali realizzeremo l'albero soffice e gustoso, pronto da cuocere in forno per meno di mezz'ora. Ecco come prepararlo.

Come preparare l'albero di pain brioche salato

Srotola l’impasto per pizza e taglialo in tanti quadrati (più o meno 23).

Metti una mozzarellina e una fetta di salame o di prosciutto su ogni quadrato.

Chiudi l’impasto in una palla.

Rivesti la teglia con la carta forno e disponi le palle a formare un albero di Natale.

Spennella il latte sull’impasto e cospargi le erbe aromatiche.

Metti in forno statico a 180 °C per 20-25 minuti.

Conservazione

Puoi conservare l'albero di pain brioche salato per 1-2 giorni coperto con pellicola trasparente.